Verhoudingen zijn naar eigen smaak en ervaring vast te stellen

• Kook de uien met een bouillonblok
• Giet de uien af. Het vocht is goed te drinken als drinkbouillon
• Meng alle ingredienten dooreen
• Meteen opteten als je van lauwe andijvie met uien houdt
• Smakelijk eten

Eventueel kan onderstaand bereidingsresultaat gecombineerd worden met boekweit. Doe dan:

1. Was 150 gram boekweit
2. Kook de boekweit 15 minuten
3. Voeg het resultaat van “Bereiding” hieronder toe en warm het geheel goed door
4. Eet smakelijk

1. Doe het water in de blender
2. Doe de gezeefde tomaten in de blender
3. Voeg de kruiden toe
4. Doe een handvol andijvie in de blender
5. Doe de blender dicht. Zet de blender aan en meng alles door elkaar
6. Herhaal de stappen 4 en 5 tot alle andijvie verwerkt is
7. Eventueel opwarmen in een pan
8. Eet smakelijk

1. Maak de ui en de wortels schoon en snijd ze in stukken
2. Doe de gezeefde tomaten in de blender
3. Voeg de kruiden toe
4. Doe de blender dicht. Zet de blender aan
5. Doe het (warme) water in de blender en meng alles door elkaar
6. Voeg de ui toe. Ui eerst want wortel spat meer zonder dat de ui er in zit
7. Voeg de wortel toe
8. Doe een handvol andijvie in de blender
9. Herhaal de stap 8 tot alle andijvie verwerkt is
10. Eventueel opwarmen in een pan
11. Klaar

• Kook de linzen
• Voeg de krieltjes / aardappels toe op het moment dat er nog tijd is om deze gaar te laten worden
• Voeg de courgette in blokjes toe op het moment dat er nog tijd is om deze gaar te laten worden
• Voeg 5 minuten voordat alles gaar is de ras el hanout, tomaten en abrikozen toe
• Voeg naar behoefte peper en zout toe
• Laat op laag vuur 5 min. stoven
• Strooi de peterselie over de schotel

• Doe de mais en de bonen in de pan
• Snijd de paprika in blokjes en doe de paprika in de pan
• Doe de quinoa en de kruiden de pan
• Doe er voldoende maar niet te veel water in de pan
• Breng het gerecht aan de kook
• Laat het gerecht ongeveer 20 minuten zonder deksel op de pan zachtjes koken
• Schep het gerecht af en toe om en controleer of het niet op de bodem gaat aankoeken
• Meng de kaas, nadat de kooktijd verstreken is en de pan van het vuur is, door de het gerecht
• Serveer koriander en de limoen erbij

• Was de eieren schoon. Pas op dat ze niet breken
• Snijd de aardappelen in stukken indien nodig
• Snipper de ui grof
• Snijd de koriander grof
• Was de bloemkool
• Snijd de bloemkool in stukken
• Doe een bodem water in een grote pan
• Breng het water aan de kook
• Houdt tijdens het koken het waternivo in de gaten. Voeg eventueel water toe.
• Doe de aardappelen en dan de eieren in de pan
• Kook de aardappelen 15 minuten
• Kook de eieren 10 minuten
• Voeg na 5 minuten de bloemkool toe. Let op dat de eieren later nog uit de pan gehaald moeten kunnen worden
• Haal, als de kooktijd van de eieren verstreken is, de eieren uit de pan
• Laat de eieren schrikken onder koud water
• Pel de eieren
• Meng, als de kooktijd verstreken is, de kerriesaus door het gerecht
• Dek de pan af en gaar het gerecht 5 minuten op laag vuur. Eventueel wat roeren om aanbakken te voorkomen
• Haal de pan van het vuur
• Schep de koriander door het gerecht
• Geef elke persoon twee eieren